Suroviny
2 hrnky špaldové hladké mouky1 prášek do perníku bez fosfátu
1 lžíce prosetého kaka
1 hrnek třtinového cukru
1/4 hrnku kokosového oleje
1,5 hrnku mléka
2 vejce
Postup
Smícháme mouku s práškem do perníku a kakaem, přidáme cukr, olej, mléko a vejce. Vše smícháme do hladkého těsta a lejeme do formy na muffiny. Pečeme na 180°C asi 20 minut. Z těsta upečeme zhruba 24 muffinů.
Tip: u vychladlých muffinů vydlabeme v prostředku 1 lžičku a muffin naplníme marmeládou, polejeme rozehřátou vysokoprocentní čokoládou.