Dortík, chleba s paštikou nebo bůček s knedlíkem? Překvapivě ne. Podle specialistky na výživu Margit Slimákové patří mezi vůbec nejproblematičtější složky moderní stravy slazené nápoje . Proč jsou slazené nápoje větší problém než sladké jídlo? Nejde o to, že by cukr byl sám o sobě „jed“. Klíčový problém je tekutá forma cukru . Jak vysvětluje Margit Slimáková, cukr v nápojích: se vstřebává velmi rychle, způsobuje prudké výkyvy glykemie, vede k silné inzulinové reakci, nezajišťuje pocit sytosti. „Ne proto, že by cukr byl jed, ale proto, že cukr v tekuté formě vede k prudkým výkyvům glykemie a inzulinu.“ Právě proto mohou být slazené nápoje metabolicky horší než sladké jídlo . Proč je dezert „menší zlo“ než sladký nápoj Rozdíl spočívá v tom, s čím cukr přijímáme . Dezert po jídle tělo zpracovává společně s: bílkovinami, tuky, vlákninou. ...
- Získat odkaz
- X
- Další aplikace