Výrobci margarínů po dlouhá léta kritizovali obyčejné máslo a napadali doporučení „nejezte margaríny“. Podle Marion Nestle, profesorky výživy z New York University, se margarín stal příkladem levné, vysoce průmyslově upravené, nezdravé a umělé potraviny. Bez jedné molekuly je po chemické stránce jako plast. A to jíst fakt nechcete. A rozhodně klasické máslo nezvyšuje hladinu cholesterolu, jak nám je podsouváno.