Výzkumníci sledovali, co potravina dělá se
střevní mikroflórou, která
zodpovídá za imunitu, obezitu a také za psychiku. Ve střevech totiž sídlí
stamiliardy bakterií, které
ovlivňují tělesnou i duševní kondici. Potrava je tedy jedním z rozhodujících faktorů, zda bude člověk zdravý, nebo mu naopak hrozí
alergie,
ekzémy,
deprese,
cukrovka či
Crohnova choroba.
Výsledky, jež tým brněnských vědců získal, jsou podle nich v některých případech alarmující a potvrzují obavy o kvalitu potravin, které většina lidí konzumuje.
Většina zákazníků supermarketů jí supermarketový junk, tj. dovozové, nelokální a konvenční potraviny. Testy ukázaly, že
- rohlík, hamburger, chipsy nebo makový závin, pokud obsahují konzervanty, mohou výrazně potlačovat množení vybraných přátelských bakterií
- okurka ze Španělska vykazovala desetkrát nižší počty přátelských bakterií než okurka domácí
- rizikové jsou některé typy trvanlivých majonézových salátů, které kvůli vysokému obsahu konzervantů budou konzervovat nejen salát, ale i střevní obsah konzumenta
- nebezpečné jsou sladkosti, kolové nápoje spolehlivě likvidují všechny vybrané přátelské bakterie
Základem zdravého jedení jsou
skutečné potraviny, ideálně ty lokální, sezónní a nejvyšší (tedy bio) kvality. Proto u každého nákupu sledujte složení!
