Představte si, že byste mohli výrazně zmírnit příznaky vážného střevního onemocnění pouhou změnou jídelníčku. Žádné nové léky, žádné invazivní zákroky – jen jiný přístup k tomu, co dáváte na talíř. Přesně to ukázala průlomová studie ADDapt, která přináší naději statisícům pacientů s Crohnovou chorobou.
Co je Crohnova choroba?
Crohnova choroba je chronické zánětlivé onemocnění střev, které může postihnout jakoukoli část trávicího traktu. Pacienti trpí bolestmi břicha, průjmy, únavou a dalšími nepříjemnými příznaky, které výrazně snižují kvalitu života. Dosud se léčba soustředila především na léky potlačující imunitní systém, které však mají řadu vedlejších účinků.
Průlomová studie ADDapt
Mezinárodní tým vědců provedl první rozsáhlou studii svého druhu, která zkoumala vliv diety s nízkým obsahem emulgátorů na aktivitu Crohnovy choroby. Do studie se zapojilo 154 pacientů s mírnou až středně těžkou formou onemocnění.
Jak studie probíhala?
Účastníci byli náhodně rozděleni do dvou skupin:
- První skupina dodržovala dietu s nízkým obsahem emulgátorů
- Kontrolní skupina pokračovala v běžném stravování včetně potravin s emulgátory
Obě skupiny měly podporu dietologů a dostávaly dovoz potravin ze supermarketu včetně svačin. Studie trvala 8 týdnů a byla dvojitě zaslepená – ani pacienti, ani lékaři nevěděli, kdo je v které skupině.
Ohromující výsledky
Po 8 týdnech přinesla studie překvapivé zjištění:
3x vyšší šance na zlepšení
Pacienti na dietě s nízkým obsahem emulgátorů měli trojnásobně vyšší pravděpodobnost výrazného zlepšení příznaků oproti kontrolní skupině.
2x vyšší šance na remisi
Ti, kdo omezili emulgátory, měli dvojnásobnou šanci dosáhnout úplné remise – tedy vymizení příznaků nemoci.
Pokles zánětu
Dieta nejen zmírnila subjektivní potíže, ale vedla i k měřitelnému snížení zánětu ve střevech, což potvrdily laboratorní testy (pokles fekálního kalprotektinu).
Žádné negativní dopady
Důležité je, že omezení emulgátorů nevedlo k nedostatku živin a dokonce zlepšilo kvalitu života související s jídlem.
Co jsou emulgátory a kde je najdeme?
Emulgátory jsou látky přidávané do potravin pro zlepšení textury a prodloužení trvanlivosti. Ve studii se omezovaly především:
- Karagenan (E407)
- Karboxymethylcelulóza (E466)
- Polysorbát 80 (E433)
Tyto látky najdeme především v:
- Průmyslově zpracovaných potravinách
- Instantních polévkách a omáčkách
- Některých mléčných výrobcích
- Zmrzlinách a dezertech
- Uzeninách
- Pečivu s dlouhou trvanlivostí
Praktické dopady pro pacienty
Nová naděje
Pro pacienty s Crohnovou chorobou představují výsledky studie skutečnou naději. Poprvé máme vědecky podložený důkaz, že dietní opatření může být účinnou léčbou, nikoli jen doplňkem k medikamentům.
Jednoduchá změna
Na rozdíl od složitých diet není omezení emulgátorů extrémně náročné. Stačí:
- Číst etikety a vyhýbat se výrobkům s uvedenými emulgátory
- Preferovat čerstvé potraviny před průmyslově zpracovanými
- Vařit doma z jednoduchých surovin
- Vybírat si produkty s krátkým seznamem ingrediencí
Bez vedlejších účinků
Na rozdíl od mnoha léků nemá dieta s nízkým obsahem emulgátorů žádné negativní vedlejší účinky. Naopak – pacienti uváděli lepší vztah k jídlu a vyšší spokojenost se stravováním.
Co to znamená pro budoucnost?
Studie ADDapt otevírá novou kapitolu v léčbě zánětlivých střevních onemocnění. Ukazuje, že:
- Strava hraje klíčovou roli v rozvoji a léčbě těchto onemocnění
- Průmyslové přídatné látky mohou být významnějším problémem, než jsme si mysleli
- Jednoduché dietní změny mohou mít dramatický efekt
- Personalizovaná výživa může být budoucností léčby
Doporučení pro pacienty
Pokud trpíte Crohnovou chorobou:
- Konzultujte s lékařem možnost zařazení diety s nízkým obsahem emulgátorů
- Nevysazujte léky bez porady s odborníkem
- Začněte postupně – nejprve omezte nejvíce zpracované potraviny
- Veďte si deník – zapisujte, co jíte a jak se cítíte
- Hledejte podporu – dietolog vám může pomoci sestavit vhodný jídelníček
Závěr: Revoluce na talíři
Studie ADDapt představuje skutečný průlom v léčbě Crohnovy choroby. Poprvé máme jasný důkaz, že omezení běžných potravinových přídatných látek může vést k výraznému zlepšení příznaků a dokonce k remisi onemocnění.
Pro miliony lidí trpících tímto onemocněním po celém světě to znamená novou naději. Naději, že nemusí být závislí pouze na lécích s vedlejšími účinky, ale mohou aktivně ovlivnit svůj zdravotní stav prostřednictvím toho, co jedí.
Tato studie také připomíná důležitou pravdu: někdy není třeba hledat složitá řešení. Návrat k jednoduchému, minimálně zpracovanému jídlu může být tou nejlepší medicínou.
Studie ADDapt byla prezentována na kongresu ECCO (European Crohn's and Colitis Organisation) a představuje první kontrolovanou studii tohoto typu. Výsledky jsou natolik přesvědčivé, že se očekává brzké zavedení dietních doporučení do klinické praxe.