Proteinové prášky jsou dnes běžnou součástí jídelníčku milionů lidí – od sportovců přes fitness nadšence až po seniory, kteří chtějí podpořit svalovou hmotu. Mnozí je konzumují denně, často i vícekrát denně. Nový test však odhaluje alarmující pravdu: většina těchto produktů obsahuje nebezpečné množství olova, které může dlouhodobě poškozovat zdraví.
Nezávislá spotřebitelská organizace Consumer Reports (CR) zveřejnila v říjnu 2025 výsledky rozsáhlého testování proteinových doplňků. Zjištění jsou šokující a měla by vyvolat okamžitou reakci jak u spotřebitelů, tak u regulátorů.
Hlavní zjištění testu: Olovo v každé druhé až třetí dávce
Consumer Reports otestoval 23 různých proteinových prášků a nápojů, které představují nejpopulárnější kategorie na trhu:
- Mléčné proteiny (především syrovátkový protein - whey)
- Hovězí proteiny
- Rostlinné proteiny (hrách, rýže, konopí, chia)
Alarmující čísla:
66 % produktů překročilo bezpečný limit olova
Více než dvě třetiny testovaných produktů obsahovaly v jedné porci více olova, než Consumer Reports považuje za bezpečné pro denní příjem.
Bezpečný limit podle CR: 0,5 µg olova na porci
Realita: Některé produkty obsahovaly více než 10násobek této hranice.
Rostlinné proteiny: Nejhorší kontaminace
Výsledky testu jasně ukazují, že rostlinné proteinové prášky jsou nejvíce kontaminované:
Srovnání kontaminace podle typu proteinu:
Rostlinné proteiny:
- Průměrně 9× více olova než syrovátkové proteiny
- Průměrně 2× více olova než hovězí proteiny
- Nejvyšší naměřené hodnoty v celém testu
Hovězí proteiny:
- Střední úroveň kontaminace
- Přibližně 4,5× méně olova než rostlinné
Syrovátkové proteiny (whey):
- Nejnižší kontaminace ze všech kategorií
- Ale stále polovina produktů překročila bezpečný limit
Extrémní případy u rostlinných proteinů:
Dva rostlinné prášky překročily limit o 1 200–1 600 %
To znamená, že obsahovaly 12 až 16× více olova, než je bezpečná denní dávka.
Doporučení ČR: Tyto produkty vůbec neužívat.
Další dva prášky překročily limit o 400–600 %
Obsahovaly 4 až 6× více olova než bezpečný limit.
Doporučení CR: Užívat maximálně 1× týdně.
Proč jsou rostlinné proteiny tak kontaminované?
Vysoká kontaminace rostlinných proteinů není náhodná – má jasné příčiny:
Přirozená akumulace těžkých kovů v rostlinách
Rostliny absorbují těžké kovy z půdy
- Olovo a kadmium se přirozeně vyskytují v půdě
- Některé rostliny je aktivně akumulují
- Kontaminace se koncentruje v semenech a kořenech
Nejvíce postižené suroviny:
- Hrách – nejčastější základ rostlinných proteinů
- Rýže – známá akumulací arzenu i olova
- Konopí – absorbuje těžké kovy z půdy
- Chia semínka – mohou obsahovat kontaminanty
Koncentrace při zpracování
Jeden kilogram proteinového prášku může být vyroben z 10–20 kg původní suroviny – a všechno olovo se v něm koncentruje.
Co olovo dělá s vaším tělem?
Olovo je kumulativní jed – hromadí se v těle a jeho účinky se projevují postupně:
Chronické účinky (dlouhodobé):
Nervový systém:
- Poškození mozku a nervů
- Snížení kognitivních funkcí
- Poruchy paměti a koncentrace
- U dětí: snížení IQ a vývojové problémy
Kardiovaskulární systém:
- Vysoký krevní tlak
- Zvýšené riziko srdečních onemocnění
Reprodukční systém:
- Snížená plodnost u mužů i žen
- Riziko pro vývoj plodu
Ledviny:
- Poškození ledvinových funkcí
- Chronické onemocnění ledvin
Žádná bezpečná hladina neexistuje
Podle Světové zdravotnické organizace (WHO) neexistuje žádná bezpečná hladina olova v krvi. I malé množství může být škodlivé, zejména při dlouhodobé expozici.
Relevance pro český trh: Týká se to i nás?
Test Consumer Reports se sice týkal amerických produktů, ale má přímou relevanci i pro české spotřebitele:
Globální značky dostupné v Česku:
Testované značky prodávané i u nás:
- Huel – populární rostlinný protein
- Garden of Life – organické rostlinné proteiny
- Další mezinárodní značky
Produkce je globální:
- Stejné továrny vyrábějí pro celý svět
- Suroviny pocházejí z podobných zdrojů
- Kontaminace je systémový problém
Regulace v EU: Díry v síti
Přestože má Evropská unie obecně přísnější normy než USA, v oblasti proteinových doplňků existují významné mezery:
Co EU NEREGULUJE dostatečně:
Žádné specifické limity pro proteinové doplňky:
- Proteinové prášky nejsou klasifikovány jako potravina
- Spadají pod "doplňky stravy" s volnějšími pravidly
- Chybí jednotné limity pro olovo a kadmium
Nesourodý monitoring:
- Kontrola je primárně na výrobci
- Národní inspekce mají různé priority
- Chybí systematické testování
- Nedostatečná transparentnost výsledků
Česká alternativa: Chlorella jako bezpečný zdroj proteinů
Zatímco většina proteinových prášků vykazuje alarmující kontaminaci, existují bezpečnější alternativy – a jednu z nich nabízí český trh.
Dezintegrovaná chlorella Queen Euniké
Queen Euniké, český výrobce prémiových doplňků stravy, nabízí dezintegrovanou chlorellu jako přírodní zdroj kvalitních proteinů:
Výhody chlorelly jako zdroje proteinů:
- Vysoký obsah proteinu – až 60 % v sušině
- Kompletní aminokyselinové spektrum – všechny esenciální aminokyseliny
- Přírodní detoxikační účinky – chlorella váže těžké kovy a pomáhá je vylučovat z těla
- Kontrolovaná produkce – pěstování v řízených podmínkách minimalizuje riziko kontaminace
Queen Euniké Gold – prémiová kvalita
Queen Euniké Gold je vlajkovou lodí značky:
- Dezintegrované buněčné stěny – až 10× lepší vstřebatelnost než u běžné chlorelly
- Česká výroba – plná kontrola kvality a sledovatelnost
- Pravidelné testování – kontrola čistoty a absence kontaminantů
- Ekologické pěstování – bez použití pesticidů a herbicidů
Chlorella navíc obsahuje:
- Vitamíny skupiny B (včetně B12)
- Železo, vápník, hořčík
- Chlorofyl – přírodní detoxikant
- Antioxidanty
Proč je chlorella bezpečnější než běžné rostlinné proteiny?
Kontrolované prostředí:
- Pěstování ve fotobioreaktorech nebo čistých nádržích
- Žádný kontakt s kontaminovanou půdou
- Kontrola kvality vody a živin
Paradoxní vlastnost:
- Chlorella aktivně váže těžké kovy – ale v kontrolovaném prostředí je sama čistá
- Tuto vlastnost lze využít k detoxikaci organismu od již přijatých kontaminantů
Co můžete udělat: Praktické rady pro spotřebitele
1. Preferujte syrovátkové proteiny
Pokud nemáte alergii nebo nejste vegan:
- Syrovátkové proteiny mají nejnižší kontaminaci
- Vybírejte produkty od renomovaných výrobců
- Hledejte certifikace třetích stran
2. Zvažte chlorellu jako alternativu
Pro vegany a vegetariány:
- Dezintegrovaná chlorella nabízí kompletní protein
- Česká výroba = vyšší kontrola kvality
- Queen Euniké Gold – ověřená kvalita
- Bonus: detoxikační účinky
3. Buďte opatrní s běžnými rostlinnými proteiny
Pokud používáte rostlinné proteiny z hrachu, rýže nebo konopí:
- Nepoužívejte je každý den
- Střídejte různé zdroje
- Vyhledávejte produkty s certifikáty čistoty
4. Hledejte nezávislé certifikace
Důvěryhodné certifikace:
- NSF Certified for Sport – testování na kontaminanty
- Informed-Sport – kontrola čistoty
- USP Verified – ověření složení a čistoty
5. Zvažte přirozené zdroje proteinů
Přírodní zdroje:
- Vejce – kompletní protein, nízké riziko
- Mléčné výrobky – jogurt, tvaroh, sýr
- Maso a ryby – vysoký obsah proteinu
- Luštěniny – čočka, fazole
- Chlorella – přírodní superfood
Závěr: Vaše zdraví je důležitější než marketing
Test Consumer Reports odkrývá znepokojivou pravdu o odvětví proteinových doplňků: většina produktů obsahuje nebezpečné množství olova, přičemž rostlinné proteiny jsou nejhorší.
Klíčová zjištění:
- 66 % produktů překračuje bezpečný limit olova
- Rostlinné proteiny obsahují 9× více olova než syrovátkové
- Některé produkty překračují limit o 1 600 %
- Regulace v EU je nedostatečná
Bezpečné alternativy existují:
- Syrovátkové proteiny – nejnižší kontaminace (pro ne-vegany)
- Dezintegrovaná chlorella – česká kvalita od Queen Euniké
- Queen Euniké Gold – prémiový produkt s kontrolovanou čistotou
- Přirozené zdroje proteinů – vejce, mléčné výrobky, maso
Výhoda českých produktů:
Zatímco globální značky čelí problémům s kontaminací surovin z různých koutů světa, české výrobky jako Queen Euniké nabízejí plnou sledovatelnost a kontrolu kvality. Dezintegrovaná chlorella pěstovaná v kontrolovaných podmínkách eliminuje riziko kontaminace z půdy.
Co dělat:
Pokud užíváte proteinové prášky denně, zvažte přechod na bezpečnější alternativy. Ptejte se výrobců na testování, vybírejte produkty s certifikacemi a preferujte lokální výrobce s transparentní produkcí.
Vaše zdraví je důležitější než pohodlí proteinového shaku. Informujte se, vybírejte pečlivě a podporujte výrobce, kteří berou bezpečnost vážně.
Zdroj: Consumer Reports (říjen 2025), Světová zdravotnická organizace (WHO), Evropská agentura pro bezpečnost potravin (EFSA)